Parce que j'avais oublié

convert -density 300 file.pdf -depth 8 file.tiff
tesseract file.tiff output

600dpi peux aussi être utilisé

convert -density 300 mypdf.pdf mypng.png

-density est optionnel mais le résultat est dégueulasse sans cela.

Compression lossless
Genre sur:
gs -sDEVICE=pdfwrite -dCompatibilityLevel=1.4 -dPDFSETTINGS=/ebook -dNOPAUSE -dQUIET -dBATCH -sOutputFile=output.pdf input.pdf


-dPDFSETTINGS=/screen   (screen-view-only quality, 72 dpi images)
-dPDFSETTINGS=/default  (almost identical to /screen but better)
-dPDFSETTINGS=/ebook    (low quality, 150 dpi images)
-dPDFSETTINGS=/printer  (high quality, 300 dpi images)
-dPDFSETTINGS=/prepress (high quality, color preserving, 300 dpi imgs)


Avec 150dpi, je suis passé d'un pdf de 21M à 6.8M sans perte de qualité. Je voulais tester avec pdftk mais il pixellise vite donc perte de qualité.

Le couteau suisse du pdf en ligne de commande.

Séparer un pdf en plusieurs:
pdftk largepdfile.pdf burst

Rotation 90 horaire:
pdftk file.pdf cat 1right output rotated_file.pdf

Rotation 90 antihoraire
pdftk file.pdf cat 1left output rotated_file.pdf
Regrouper plusieurs pdf en un seul:
pdftk *.pdf cat output onelargepdfile.pdf

convert -filter Lanczos -resize 40% -compress jpeg *.jpeg out.pdf

Créer un gif avec du jpeg:

convert -delay 50 pic1.jpg -delay 100 pic2.jpg -delay 150 pic3.jpg -delay 200 pic4.jpg -delay 250 pic5.jpg -delay 300 pic6.jpg -loop 0 gif1.gif

Chez moi, l'argument -pause ne fonctionne pas, mais il permet une pause avant de repartir la boucle du gif.

EDIT : Marche bien aussi pour passer du png en pdf, genre un album en un pdf avec:
convert *.png album.pdf

EDIT2 : convert *.png output.pdf ne marche plus chez moi, je passe par pdftk
# FONCTION JPG2PDF
jpg2pdf () {
mkdir tmp
for i in *.jpg; do convert "$i" tmp/"$i.pdf"; done
pdftk tmp/*.pdf cat output output.pdf
rm -r tmp
}